卤鸡腿和鹌鹑蛋

用料  

卤鸡腿和鹌鹑蛋的做法  

1. 先把鸡腿焯水

2. 捞出来洗干净

3. 烧油倒入白糖或冰糖，熬糖色。喜欢虎皮感的，可以把鸡皮多煎一会儿哦。

4. 准备葱姜蒜，蒜切片或拍碎

5. 换砂锅倒入鸡腿，葱姜蒜，卤料包，喜欢吃辣放干辣椒，喜欢麻加花椒。

6. 倒入啤酒，生抽，老抽，蚝油。开始闷煮

7. 中间稍微翻一下，保证着色和入味均匀。

8. 收汁

9. 起锅