卤蛋(卤鸡蛋，卤鹌鹑蛋)

想吃卤蛋，
尝试做一下，
做法超简单。

用料  

卤蛋(卤鸡蛋，卤鹌鹑蛋)的做法  

1. 我这里买了5块钱鹌鹑蛋(7块钱一斤)，加了3个鸡蛋，两种蛋都可以吃到了😁
   
   将蛋们洗干净，冷水入锅煮8分钟，熟后捞出放冷水，去壳。

2. 鹌鹑蛋的去壳方法：将它们放在小奶锅里加盖，左右摇一摇，以便蛋壳碎得均匀，就很容易去壳了。

3. 锅里放适量水，放配料(配料装进纱袋里，没有纱袋也可以不装），放蛋，适量盐，两勺生抽，一勺老抽。煮半小时。
   
   关火后不捞出浸泡一小时以上入味。想要更入味的浸泡的时间长些。
   
   或者连汤一起放冰箱过一晚，味道更浓。

4. 还没等我捞出来就被人吃了一大半了😂
   
   很香~

5. 煮出来这颜色还不错。
   
   我放水多了，剩下很多汤，别浪费了，准备再用来卤鸭翅试试~~
   啊啊啊~好会过日子啊~~😂😂

小贴士

1，配料到汤料铺或中药房购买，每样搭配买一两片。也可以网购，搜：卤蛋配料。