鳕鱼非煎既蒸,难免有些无聊!用葱烧的方法烹制鳕鱼,即保持了其细嫩的肉质,又给予其清淡的肉味上多了一些滋味。换一种方法宠腻你的味蕾,保证你从此爱上它!
用料
葱姜烧鳕鱼的做法
䓤姜切丝,葱白和葱叶分开。准备一小碗水淀粉。
鳕鱼切成三到四厘米大小的方块,少放点盐放冰箱腌制半小时以上
将鳕鱼块各面粘满淀粉
锅内加油烧至五六成热
加入鳕鱼块
煎到表面略有金黄色,用铲子小心铲出备用
锅内重新加油,加入葱白丝和姜丝炒香
加入米酒,生抽和蚝油炒个一两分钟
加入鳕鱼块,翻面的时候建议用铲子翻,以免弄碎
鳕鱼两面都入味后加入葱绿,稍微翻炒一下,加入一小碗湿淀粉勾芡,就可以出锅了。
盛出来吧,鲜香可口,配一碗白米饭宠腻一下自己吧😊
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