芝麻酱糖花卷

想了好久的芝麻酱糖花卷终于让我吃进肚子里了！芝麻酱糖花卷真的特别好吃，反正我是很喜欢吃的，从小就很喜欢！今天跟我妈来学习一下芝麻酱糖花卷的制作，我觉得我拍下这个过程以后感觉我已经学会了，哪天自己操练起来！

用料  

芝麻酱糖花卷的做法  

1. 先揉面：面粉、酵母、糖一起放在一个超大的盆里，加水，水不要一次全部加入，少量分次加，一边加一边揉，直至揉成一个光滑比较软的面团。盖上盖子放在一旁发酵。大约1小时左右。

2. 芝麻酱里加入红糖和植物油搅拌均匀。

3. 差不多一个小时面基本可以发好，用手按一下面团，有轻微的回弹就可以了。把面团再次搓揉，揉好以后盖上盆松弛一会儿。

4. 笼屉上抹一层植物油。

5. 把面擀开，擀成长方形，抹上芝麻酱。如果做配方里的分量可以把面切成三大块，分三次做。

6. 卷起来，再切成段。

7. 然后取两块面，上下叠在一起，卷的时候先用两个大拇哥把中间按下去，然后再左右手向相反方向卷，都卷到底部捏紧。

8. 花卷放在笼屉上。每个之间要有一定的空隙。

9. 放进蒸锅里，盖上盖子。凉水下锅，先开小火蒸5分钟，再转中大火蒸10分钟。
   时间到关火焖3分钟。