小美 芝麻酱红糖花卷

这是一个甜口花卷，还没入口就已经香晕在锅边了😏

用料  

小美 芝麻酱红糖花卷的做法  

1. 准备麻酱：将红糖粉、芝麻酱、面粉、油倒入碗中；

2. 混合搅拌均匀备用；

3. 小美两分钟揉一个面团；

4. 醒5分钟（盖上保鲜膜）

5. 将面团擀成一个长方形，将麻酱均匀涂抹在上面👆

6. 由远及近卷起来；

7. 收口处捏紧，扣到下面，长条卷好；

8. 用切刀将长条切成三角形（注意三角形的顶部要留一定宽度，不然下一步👇无法操作；

9. 取一个切好的剂子，立起来，尖的哪一端向上，中间放一根筷子，压下去、抽出筷子；

10. 一个花卷做好了，依次整形；

11. 摆入蒸盘中；

12. 发酵至1倍大；

13. 主锅加入550g水，烧水、蒸汽上锅再设置16分钟/V/小勺蒸花卷，时间到起锅品尝：一口下去满嘴都是满足。

14. 整形视频来一个👆

小贴士

这款花卷特别适合老人和小孩，一口一口停不下来。