黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）
用料
| 干酵母 | 2g |
| 水 | 88g |
| 黑芝麻酱 | 40g |
| 中筋面粉 | 200g |
| 细砂糖 | 20g |
黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法
先来说一下黑芝麻酱的做法，有的话可以忽略。385g黑芝麻先用烤箱175度烤12分钟。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第2张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第2张")
为了烤的更均匀，中间可以翻拌一下黑芝麻。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第3张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第3张")
烤好之后取出，放入破壁机里，加入60g玉米油，选择DIY模式，搅拌半分钟，暂停，用刮刀翻拌一下，继续开启破壁机，搅打半分钟，再次翻拌，然后搅打3分钟左右。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第4张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第4张")
得到细腻顺滑的黑芝麻酱，取40g备用。其余的装入密封罐子里，放冰箱冷藏。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第5张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第5张")
取一个面团，擀成直径约5cm的圆形片状。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第6张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第6张")
6个全部擀好，如图叠放在一起。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第7张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第7张")
用刀背在中间位置压一下。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第8张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第8张")
从上往下卷起来。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第9张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第9张")
收口粘不住的话，可以刷一点牛奶。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第10张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第10张")
从中间一分为二。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第11张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第11张")
切口捏紧一些，然后朝下放置，整理一下造型，像右侧的那样，把花瓣展开一点，更像玫瑰花。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第12张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第12张")
全部做好，摆入蒸锅里。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第13张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第13张")
锅里倒入30度的温水，盖上盖子，进行发酵，半小时左右。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第14张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第14张")
然后开始蒸，上汽之后蒸15分钟。
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第15张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第15张")
静置两分钟再掀开，完成~
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第16张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第16张")
营养又美味~
![黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第17张]( "黑芝麻玫瑰花卷（内含黑芝麻酱食谱）的做法步骤图 第17张")
