自制肉夹馍

用料  

自制肉夹馍的做法  

1. 准备食材。

2. 碗中倒入适量温水，放入适量的发酵粉，食盐，搅拌均匀。

3. 然后倒入面粉中，再陆续加水，将面粉搅拌成絮状。

4. 之后揉成面团，包上保鲜膜。

5. 将猪肉切成小块后多碎。

6. 洋葱切小丁备用。

7. 小锅烧热之后放入洋葱，然后放入3勺左右的食用油，煮开。

8. 放少许芝麻，煮成图中的样子就可以了，盛出备用。

9. 锅内放适量清水，烧热后放入肥肉块，放适量料酒去腥，煮开后捞出。

10. 在锅内放炒了洋葱的油，放几颗冰糖，然后放猪肉翻炒。

11. 接着放生抽，老抽，五香粉，翻炒之后放一些之前的洋葱。

12. 炒出颜色之后，放适量的清水。

13. 将调料装入调料袋，放入锅中。

14. 煮一段时间后关火，肉的部分就做好了。

15. 取出面团，揉光滑。

16. 切成小剂子后搓圆，擀成长条状。

17. 然后卷起来，竖着按压成饼状，再擀长圆饼状。

18. 煎锅烧热后刷油，之后放入面饼。

19. 翻面后盖上锅盖焖一会，两面金黄就可以盛出了。

20. 用刀在面饼中间划开，放入两片生菜。

21. 然后放入做好的肉，美味的肉夹馍就做好了，可以吃了~