家庭自制肉夹馍

外面的肉夹馍吃的总是不够过瘾肉太少了，自己在家做想夹多少夹多少。就是豪哈哈(ಡωಡ)hiahiahia！

用料  

家庭自制肉夹馍的做法  

1. 先把肉切适量大小，焯水，捞出。煮鸡蛋（肉不要切太小了，4分之1的一个巴掌就好）烧一壶热水。

2. 起锅烧油，油可以多一丢丢，油温热不要太红的时候放入花椒大料葱姜蒜……这些材料炒出香味儿，放入肉，开始炒肉。

3. 放入肉可以把火放大些，边炒边倒生抽老抽盐料酒…炒的差不多了，倒第一步准备的热水，水少就再来一壶。把鸡蛋剥皮划几个口扔进去。

4. 有高压锅的可以用高压锅，没有高压锅就慢慢的炖吧看好锅别忘了。炖到筷子能轻而易举的插进去，尝盐味别淡了不好吃。我炖了3个小时，中间加热水，家里是幼儿不好嚼就特别软烂，炖到不能用筷子夹会烂的程度了但是锅里还有不多也不少的汤水。

5. 炖好拿漏勺把肉捞起来，拿筷子轻轻夹进另一个小锅里，再用漏勺过滤了炖肉的材料扔掉。肉蛋和汤在一个锅里没有任何炖肉材料就大火收汁，时刻尝盐味。收到少半碗汁就把肉捞出来，饼中间劈叉剁肉和蛋炖烂夹青椒夹饼里用勺子浇点肉汤汤。(我们家还喜欢吃豆腐串所以也另起锅炖了点豆腐串呦，豆腐串鸡蛋青椒和肉鸡蛋青椒。总之喜欢怎么吃怎么吃)。开吃！

6. 炖肉期间可以发面，起面，肉差不多快好，快吃饭的时候就可以烙饼了，薄一点。发起来就正好厚了。可以洗青椒准备了。

小贴士

淡了就不好吃了，也不能太咸了。技巧就是，每人吃2个最多3个多了他们就不稀罕了，不觉得香了。自己做的可以吃4个只要能吃下永远不觉得腻，我做什么自己吃的都香。老公说不好吃给他两个巴掌让他使劲夸，惩罚他洗碗。