炝拌菜,可以用各种青菜,拌出自己喜欢的菜肴
用料
【炝拌菜】的做法
【炝拌海带丝】*把泡好的海带,清洗干净切细丝,锅内放水烧开,加一点糖,把海带丝焯水,过凉沥干备用*把沥干水份的海带丝,装在盘中,加入适量的盐,一点点糖、生抽、耗油、蒜末、青椒圈、干红辣椒碎*锅内放油,加几粒花椒,炸香捞出弃用,然后浇在干红辣椒碎末上面,拌匀即可
小贴士
*海带丝焯水时,加一点白糖,去掉一下海腥味*如有喜欢吃酸味的,适当添加一点陈醋*本人做菜从来不用味精,和鸡精,有喜欢吃的,酌情处理
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