炝拌白菜丝

冬天的白菜是最好吃的，吃油腻食物的时候搭配上一盘爽口的白菜丝，是老北京人常见的吃法。

用料  

炝拌白菜丝的做法  

1. 白菜用水浸泡

2. 调汁

3. 白菜切丝

4. 辣椒和花椒下油锅

5. 闻到香味后关火，捞出去不要

6. 倒入白菜丝

7. 翻拌

8. 拌匀后倒入调酱汁中

9. 再次拌匀

小贴士

现在的人吃盐多，我用了六月鲜8克轻盐原汁酱油，钠含量较低，纯酿的酱油健康也好吃。