炝拌红菜苔

一道简单下饭的快手菜

用料  

炝拌红菜苔的做法  

1. 红菜苔焯水后放入凉白开中，有助于保证菜的颜色和口感

2. 菜苔加入蒜末、生抽、陈醋、少许白糖和香油拌匀

3. 热锅冷油

4. 油锅中放入花椒粒和干辣椒，小火爆香

5. 辣椒及花椒加热成图中颜色后关火

6. 热油淋入拌好的菜苔，搅拌均匀后即可食用。