炝拌圆菜

圆白菜和大白菜一样富含维生素C、维生素E和胡萝卜素等，圆白菜的总维生素含量比番茄高三倍，所以它具有很好的抗氧化作用及抗衰老作用。圆白菜如果新鲜的话，还会有消炎、杀菌的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

用料  

炝拌圆菜的做法  

1. 圆白菜洗净，撕碎，下热锅焯下

2. 捞出控水

3. 凉锅放少许油、干辣椒、芝麻、花椒爆香

4. 辣椒芝麻油倒入圆菜里，放盐、鸡粉、米醋、味极鲜拌匀装盘