炝拌油麦菜

用料  

炝拌油麦菜的做法  

1. 油麦菜一把，择洗干净

2. 锅里放适量的水烧开，放入油麦菜，放入少许的食用油和食盐，焯水20秒捞出放深盘里备用。

3. 菜锅里放入适量食用油，小火炸香蒜末和干红辣椒，然后加入适量的盐和焯油麦菜的水，等水再次烧开，浇在焯好水的油麦菜上即可。

小贴士

1.给油麦菜焯水时一定要放油和盐，不要盖锅盖，这样才能保持菜的鲜嫩的绿色。