炝拌笋丝

用料  

炝拌笋丝的做法  

1. 莴笋去皮，擦丝，加盐腌10分钟，控出水分，放入盘中。

2. 生抽，醋，糖，蒜末，剁椒，香油放入碗中，油加热，放入花椒烧糊后，只取热油浇到酱汁碗中，搅拌后倒在莴笋丝上，拌匀即可。