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【深夜食堂】第三季第三话─鱿鱼烧芋头

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 6.28K 次
「深夜食堂」第三季第三话─鱿鱼烧芋头的做法步骤图

这道菜是深夜食堂里第三季第三集看到的,想象不出来这两种食材搭配起来会是怎样,于是就想试一下,原本是乌贼的但是没有乌贼就拿鱿鱼代替了,粉糯的芋头搭配脆口的鱿鱼,有种两个完全不同世界的人却出乎意料很聊得来的感觉,总而言之,棒!

用料  

鱿鱼 想吃多少就多少
芋头 想吃多少就多少
姜丝or片 适量
浓汤宝or自己煮汤 1个
适量
小香芹 适量

【深夜食堂】第三季第三话─鱿鱼烧芋头的做法  

  1. 鱿鱼洗净切成圈,装盘放入姜丝。

  2. 芋头削皮,如果没有小芋头用大芋头也可以,削皮滚刀切块

  3. 烧水,水量自己把控,水烧开放入浓汤宝煮化,因为用的是浓汤宝,如果做得少的话浓汤宝可以减少一点以免太咸

  4. 汤烧开后放入鱿鱼,大火滚5秒后捞起备用

  5. 芋头放入汤里大火煮开后转中小火,芋头难熟,大概要10分钟那样,具体看芋头大小

  6. 芋头煮至软糯后加入鱿鱼大火煮2分钟后加入小香芹再煮5秒即可关火。

  7. 开吃!

    「深夜食堂」第三季第三话─鱿鱼烧芋头的做法步骤图 第2张

小贴士

这边因为懒得煮汤所以直接用浓汤宝,不想用浓汤宝的话也可以自己煮高汤,深夜食堂里原本没加香芹,这边感觉加了香芹更香更好吃,如果不喜欢香芹的可以不放

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