深夜食堂（日版）第六话——炸猪排饭【カツ丼】
用料
| 猪排 | |
| 生食蛋 | |
| 洋葱 | |
| 面包糠 | |
| 面粉 | |
| 日本酱油 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 植物油 |
深夜食堂（日版）第六话——炸猪排饭【カツ丼】的做法
1.准备好食材 猪排用刀背或小肉锤 打几下 让肉断筋 小鱼干加水煮成汤汁 洋葱切丝
![深夜食堂（日版）第六话——
炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第2张]( "深夜食堂（日版）第六话——
炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第2张")
2.给猪排做个马杀鸡 撒上盐 胡椒粉搓揉下入味
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炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第3张]( "深夜食堂（日版）第六话——
炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第3张")
3.依次裹上面粉
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炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第4张]( "深夜食堂（日版）第六话——
炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第4张")
4.裹鸡蛋糊
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炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第5张]( "深夜食堂（日版）第六话——
炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第5张")
5.最后裹面包糠 油温180度下锅炸至8分熟
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炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第6张]( "深夜食堂（日版）第六话——
炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第6张")
6.厨房纸吸油 切条
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炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第7张]( "深夜食堂（日版）第六话——
炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第7张")
7.领取一锅 倒入少量食用油 翻炒下洋葱
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炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第8张]( "深夜食堂（日版）第六话——
炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第8张")
8.依次倒入 小鱼干汁
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炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第9张]( "深夜食堂（日版）第六话——
炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第9张")
9.酱油 少许味淋（临时想起来做的 家里没有 就没加）
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炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第10张]( "深夜食堂（日版）第六话——
炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第10张")
10.煮开后 放入切好的猪排
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炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第11张]( "深夜食堂（日版）第六话——
炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第11张")
11.打散蛋 加入 蛋液半熟即可因为是即食灭菌蛋 不需要担心
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炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第12张]( "深夜食堂（日版）第六话——
炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第12张")
12.铺入米饭上 开吃
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炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第13张]( "深夜食堂（日版）第六话——
炸猪排饭
「カツ丼」的做法步骤图 第13张")
小贴士
Ps：尽量选择日本酱油 味道会不一样 家里只有淡酱油和普通酱油 两者混合一下 味淋家里没有 所以没有加 喜欢的可以加些糖调味 尽量采用可以生吃的鸡蛋 比较安全
