虾仁蛋炒饭
今天偷懒,来一个十分简单的虾仁蛋炒饭,炒饭这种东西我觉得大家都应该回吧,毕竟这个真的是没有难度,而且菜饭都有,一举两得~
基本只要是能炒熟那就肯定是能吃了~
当然每个人做的东西味道肯定都不一样,因为调料,火候,时间,这些事情不可能做到每一次都一样,但是只要适合自己就是最好的~
用料
虾仁 | 半碗 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 2碗 |
什锦菜 | 半碗 |
辅料 | |
葱绿葱白 | 各一小段 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 2勺 |
淀粉 | 一勺 |
食用油 | 少许 |
虾仁蛋炒饭的做法
虾仁去虾线装碗加入一勺盐,一勺淀粉,一勺料酒,腌制10分钟
冷冻什锦菜装碗解冻,可以加一点冷水解冻,但是要沥干
准备两个鸡蛋打散装碗,搅拌均匀
隔夜饭用饭勺按压分散,更容易翻炒
葱白葱绿切成葱花待用
平底不粘锅放油加热,放入鸡蛋液翻炒,不用炒太熟盛出
继续放入腌制好的虾仁,炒熟后盛出
锅中放入葱白葱绿,炒香后倒入米饭中小火翻炒,使米饭均匀受热
加入炒好的鸡蛋,虾仁翻炒一会
加入什锦菜翻炒,最后加入一勺盐炒至想要的口感出锅~