金灿灿的小米裹肉丸子，粗粮和肉的黄金搭档！

小米作为比较常吃的粗粮，最常见的做法就是熬成小米粥，但是作为一个南方人，我从小是一直喝大米粥的，刚来北方的时候还真的吃不习惯小米，感觉入口比较粗糙，口感不是太好，但是吃过金龙鱼爱心桃花小米之后，无论是色泽、口感和香味都比平时在超市里买的要好很多，这次把小米裹在肉丸外边，金灿灿的外衣里头裹着Q弹的肉丸，很能勾起食欲哦！

金龙鱼爱心桃花小米产自蔚县，蔚县小米曾被列为“四大贡米”之一，已经有1000余年的栽培历史，因为独特的地理环境，使得小米的米粒饱满、色泽金黄，而且富含矿物质、多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值很高！猪肉含铁，锌等微量元素，适量吃肉可预防和改善缺铁性贫血，而且肉丸里还加入了胡萝卜和莲藕，营养更全面！

用料  

金灿灿的小米裹肉丸子，粗粮和肉的黄金搭档！的做法  

1. 准备好食材，猪肉可以根据自己的口味选择全瘦的或者肥瘦相间的。

2. 在大碗中倒入金龙鱼爱心桃花小米。

3. 在碗中加入适量的清水，把金龙鱼爱心桃花小米浸泡2小时以上，这样蒸的时候更易熟，不会夹生。

4. 将猪肉、莲藕、胡萝卜切成小块，大葱切碎。

5. 把这四种食材放入料理机打成肉糜。

6. 在肉糜中加入淀粉、酱油、香油和少许盐。

7. 然后拿筷子顺着一个方向搅拌上劲。

8. 用手抓一些肉糜，团成圆圆的小肉丸子。

9. 全部团好放在盘子里备用。

10. 把浸泡金龙鱼爱心桃花小米的碗里的水沥干，然后把肉丸子放进去滚一滚，让肉丸子裹上一层小米外衣。

11. 把胡萝卜切成圆片，垫在肉丸子下面。

12. 全部裹好后，把丸子放入蒸箱100度蒸20分钟，用蒸锅的话上汽后蒸20分钟。

13. 最后在肉丸子面上放一颗枸杞点缀即可！

14. 枸杞也可以在剩余5分钟的时候放在丸子面上一起蒸，不要一开始就放进去，蒸的太久就不好看啦。

小贴士

现在购买金龙鱼爱心桃花小米，

还能为山区儿童捐献你的爱心。

金龙鱼品牌在中国儿童少年基金会的大力支持下，建立了“爱心桃花小米”公益助学项目，

每卖出一袋金龙鱼爱心桃花小米，

就会捐出一元爱心助学，积少成多，

这笔钱将全数用于对山区孩子的帮扶行动里。

还可以购买年卡，一对一帮扶这些山区孩子，购买成功后可在“我的一对一帮扶”里看到选定孩子的期末考试成绩，让爱更亲近～