红糖麻酱卷

用料  

红糖麻酱卷的做法  

1. 211克温水倒入盆中，加4克酵母，静置片刻，搅匀

2. 加400克中筋粉搅匀后揉成面团，揉匀

3. 盖好醒发30分钟
   

4. 取30克红糖放到保鲜袋里，加入7克面粉，拌匀后用擀面杖压碎

5. 取50克芝麻酱到碗里，搅匀(注意不加任何东西，单纯的搅匀就可以)
   

6. 把醒好的面团放厨房台面上稍揉，擀开

7. 三折后擀成大方片
   

8. 把芝麻酱均匀涂到面片上

9. 把红糖均匀撒在麻酱上

10. 卷起来，切开平均分成若干份

11. 蒸锅放足冷水，蒸屉刷油或铺屉布，把包子码放进去，盖好，醒30分钟
    

12. 大火烧开转中火，蒸20分钟，关火闷5分钟后出锅