一点也不油的炸蘑菇（要点总结）

用料  

一点也不油的炸蘑菇（要点总结）的做法  

1. 1、撕好，锅烧开水放蘑菇绰一分钟
   2.用力挤干水份
   3.面粉：淀粉=1:1.用鸡蛋调匀（万能油炸糊），裹上蘑菇！
   4. 低油温小火蘑菇炸熟捞出
   5、高油温复炸30秒～1分钟左右变酥
   6、捞出放吸油纸上，撒椒盐

小贴士

1.蘑菇一定要焯水一分钟，时间太长就烂了
2.水份挤的越干，最后蘑菇吃着越不油
3.米糊太稀挂不住，太稠蘑菇吃着面太多
4.一定要低温炸熟，高温复炸才会酥
捞出马上吃都不会觉着油！