爆炒土豆鱿鱼脚

用料  

爆炒土豆鱿鱼脚的做法  

1. 鱿鱼脚切片放料酒，淀粉腌制十分钟
   烧开水，将腌制过的鱿鱼，焯水一分钟，捞出来备用

2. 锅热加油放入干辣椒，姜，蒜煸香放去土豆和洋葱大火炒，土豆7成熟的时候放老干妈和青椒一起炒，后放鱿鱼和小葱迅速翻炒，最后加调料出锅。

小贴士

鱿鱼不能炒太久，会硬。