家常藤椒酸菜鱼

疫情下不了饭店!只好自己动手啦

用料  

家常藤椒酸菜鱼的做法  

1. 黑鱼片洗净，加入料包里的腌料包，加入一勺料酒，一片姜，几片葱，腌制半小时

2. 葱姜蒜干辣椒葱姜蒜都切好，(干辣椒要两个这么多)酸菜洗净切好，金针菇黄豆芽洗好，土豆粉备用

3. 料包，上次用了一半，这是一半全部放完

4. 锅内热油，倒入葱蒜爆一会，再加入干辣椒，因为干辣椒容易糊，然后一起爆香

5. 倒入酸菜大火翻炒30秒

6. 加入开水

7. 煮开后倒入料包

8. 搅匀后加入土豆粉，土豆粉不好熟需要煮2分钟，

9. 然后加入金针菇和豆芽，煮熟

10. 快速一个一个加入黑鱼片，避免先放的老了，后放的没熟

11. 煮熟关火，鱼肉不要煮老了，口感难吃，大概1分钟都白了就熟了

12. 全部倒出来，把花椒藤椒料包倒上面，聚集一些

13. 锅洗净再次放油烧热，加入一把干辣椒段爆香直接浇在中间的花椒上，听到呲啦一阵声音，花椒就爆香散开啦

14. 成品，太香了妈呀!家庭吃绝对省好些钱!做完记得拍照来评论哦!