一个炒蔬菜万能公式

以前老崔总说 你怎么就炒不出来我妈做菜那个味儿呢？！
我也奇怪…差哪儿呢？！
人就得不断学习不断进步，去婆婆家第一次我就跟着忙里忙外，一边儿装像一边儿偷学，于是恍然大明白：我婆婆炒啥都一个方法！！
也不知道大家家里是不是都这么炒…一个没有“家的味道”的孩子（我妈不会做饭），发现这个方法以后好像发现了新大陆！

而且当我拿出来一种食材不知道怎么做的时候就一律用这个办法。

现在拿出来分享一下。

用料  

一个炒蔬菜万能公式的做法  

1. 首先，食材的选择，
   茄子，土豆，蘑菇这些肯定没问题。
   我的新发现就是瓜类，黄瓜，西葫芦炒着都非常下饭。
   还有任意你不知道怎么做好的食材，都可以用这个公式。
   

2. 食材切成合适的大小备用。
   
   冷油下葱花，爆香。
   
   

3. 怕油嘣的先退后一步。
   
   倒酱油，对，直接倒油里！画圈。
   
   开大火

4. 菜下锅，大火翻炒，我一般就是在锅里画圈。。

5. 见食材断生，适量盐，十三香，鸡精，翻炒均匀。
   

6. 出锅~
   卖相可能一般，但是真的很下饭。trust私OK?!OK.

小贴士

配鸡蛋的菜先炒出来鸡蛋备用，断生后加~