蹄髈炖土豆
这个蹄髈还是没出嫁前有幸在我亲娘那里吃过😂，出嫁十年终于吃上一次了😂，有点暴露年龄哈😁，平时特别喜欢烧大肉吃，很多朋友都说我那么瘦却那么能吃肉，对，我就是传说的怎么吃都吃不胖的超级无敌美少女😏😏😏，我喜欢看到老公下班到家就能吃上我烧的热腾腾的饭菜，喜欢一家三口说着各自一天的经历！
用料
| 油 | 克 |
| 三斤多大蹄髈 | |
| 土豆 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 桂皮 | 2块 |
| 大葱 | 小半根 |
| 大蒜头 | 两瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 蚝油 | 1勺 |
蹄髈炖土豆的做法
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![蹄髈炖土豆的做法步骤图，蹄髈炖土豆怎么做好吃 第2张]( "蹄髈炖土豆的做法步骤图，蹄髈炖土豆怎么做好吃 第2张")
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![蹄髈炖土豆的做法步骤图，蹄髈炖土豆怎么做好吃 第3张]( "蹄髈炖土豆的做法步骤图，蹄髈炖土豆怎么做好吃 第3张")
小贴士
蹄髈的毛我清理了两个小时，不夸张一点不夸张，我不能忍受皮上有一丢丢毛😁！蹄髈切块，倒入热油锅翻炒出香味，加入葱蒜八角桂皮，再翻炒到皮发卷，倒酱油上色，蚝油冰糖一起下，继续翻炒两分钟，盛入砂锅，我不喜欢压力锅压，那样香味不佳，而且砂锅一个小时皮已经软糯可口了！不加土豆的可以大火收汁了，我加了土豆，因为俺男人爱吃土豆，好吧，我家基本大肉都会加点土豆！我没有加盐，我爱吃甜一点，而且生抽和蚝油本身带咸！好啰嗦啊，不过吃的时候一点不啰嗦！坐等老公下班回家开饭咯！！！
