冷吃杏鲍菇 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

杏鲍菇是一种品质优良的大型肉质伞菌，杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

用料  

冷吃杏鲍菇 -格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法  

1. 准备食材。

2. 使用搅拌钩，杏鲍菇切条放入主锅，加水800克，设置15分钟/温度100度/速度L档烹煮。

3. 完成后过凉水降温，挤出水分，也可以用厨房纸吸干水分。

4. 清空主锅，加入15克蒜，10克姜、玉米油、花椒粒，设置3分钟/温度120°/速度L档爆香。

5. 加入杏鲍菇，加入辣椒，孜然粒，生抽，老抽、冰糖，十三香，1/4茶匙盐，打开量杯盖，以8分钟/温度105度/速度L档烹饪。

6. 完成后盛出即可。