把子肉 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

把子肉是中华名小吃之一，是淮海地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。

用料  

把子肉 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法  

1. 安装搅拌钩，主锅加入油、葱、蒜、辣椒、花椒，以2分钟/120度/速度L档爆香。

2. 加入五花肉片和所有调料，设置25分/105度/速度L。

3. 最后倒入盘中趁热享用。