煮花生（拌芹菜胡萝卜）
夏天吃炒的花生总觉得易上火，这样煮了之后很是开胃
用料
| 花生 | |
| 芹菜 | |
| 胡萝卜 | |
| 葱 姜 蒜 姜片 | |
| 十三香 八角 | |
| 盐 |
煮花生（拌芹菜胡萝卜）的做法
将花生洗净泡上1小时
![煮花生（拌芹菜胡萝卜）的做法步骤图 第2张]( "煮花生（拌芹菜胡萝卜）的做法步骤图 第2张")
葱 姜 蒜 姜片 十三香 八角 盐 一并加入泡好的花生中，大火后转小火大约煮半小时
![煮花生（拌芹菜胡萝卜）的做法步骤图 第3张]( "煮花生（拌芹菜胡萝卜）的做法步骤图 第3张")
将芹菜，胡萝卜切成小丁，下水焯一下
![煮花生（拌芹菜胡萝卜）的做法步骤图 第4张]( "煮花生（拌芹菜胡萝卜）的做法步骤图 第4张")
芹菜 胡萝卜过水放凉待用；煮好的花生继续泡在剩下的汤料里，入味，待凉
![煮花生（拌芹菜胡萝卜）的做法步骤图 第5张]( "煮花生（拌芹菜胡萝卜）的做法步骤图 第5张")
最后将所有食材拌匀，并淋上芝麻油
![煮花生（拌芹菜胡萝卜）的做法步骤图 第6张]( "煮花生（拌芹菜胡萝卜）的做法步骤图 第6张")
小贴士
1. 花生泡过之后很好煮，不要时间太长，不然口感不好哦
2. 焯配菜时锅内第2滴色拉油，放一点盐，不但颜色好，胡萝卜的营养也能尽量释放
3. 一顿吃不完的话，稍微再加点盐放入保鲜盒内冷藏，明早的配粥小菜就有着落啦
