凉拌花生米芹菜胡萝卜腌制减脂素菜清爽小菜

用料  

凉拌花生米芹菜胡萝卜腌制减脂素菜清爽小菜的做法  

1. 1、花生米清洗一下，放电压力锅里煮熟。
   2、芹菜洗净切断焯水。
   3、胡萝卜洗净切成丁。
   4、加盐、香油、胡椒粉、芝麻、腌糖蒜的水，搅拌均匀。

2. 腌糖蒜是用糖+醋+盐。
   我拌凉菜都喜欢加上一点这个水，超级好吃。

3. 今日午餐

4. 昨晚用电压力锅煮的，煮好别开盖，浸泡一夜。
   还加了黄豆，好好吃。

5. 早餐:
   煮红薯，牛奶
   凉拌芹菜花生黄豆（胡萝卜吃完了还没去买）

小贴士

芹菜叶不要扔掉，可以做汤，也可以切碎加面粉或玉米面加鸡蛋搅拌成面糊，用电饼铛烙菜饼。还可以拌面粉上蒸锅蒸熟，加蒜末香油等拌拌吃。
芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。