为了健康饮食,粗粮是不错的选择!
用料
荞麦馒头的做法
纯荞麦面
面粉和荞麦面混合加入3克盐拌匀
揉面团至三光(手光,盆光,面光)
盖上保鲜膜放阳台发酵1小时后变成这样了,如果天冷需要放在保温盒里发酵。
拿出发好的面团继续揉面排出气孔,搓成长条。
用切刀等分稍微整形
锅里水有点温热,垫上油纸(或者蒸笼纸,纱布都行)第二次发酵20分钟。
出锅了。
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