腊八粥（今年基础配方）
腊八粥讲究的是五味一米之味、豆之味、谷之味、果之味、菜之味。上面的一棉粥中的原料，总共有18种，是为了好意头。你也可以每一种味分别挑选两个食材来煮，也很丰富。当然加果你喜欢，还可以再多配一些食材。如果你只在腊八那天吃一次，怎么配都可以。如果想多吃几天，上面的配方补得会比较平衡。
其实，腊八粥在整个农历十二月都适合吃。特别是素食的朋友，可以常吃，既保证营养均衡，还特别管饱，不怕吃胖。如果想多吃几天，不一定每次都配那么丰富，只要记得有两样是必备的：红小豆和糯米。这两种原料是腊八粥的基础，也是一对绝配。有了赤小豆，才会红红的，给节庆添喜气。有了糯米，粥才有粘稠的口感。
最生要的还是它们的搭配功效：糯米是补肾的，不过吃多了容易生湿气，而红小豆是祛湿的，它们俩搭配在一起，有补有泻，才能平
衡。而且，煮出来的粥不仅好看好吃，还耐饥呢。
－－－－《顺时生活》陈允斌
用料
| 米类： | |
| 糯米 | 适量 |
| 粳米 | 适量 |
| 黍米 | 适量 |
| 豆类： | |
| 赤小豆 | 适量 |
| 豌豆 | 适量 |
| 白扁豆 | 适量 |
| 杂粮： | |
| 糙米 | 适量 |
| 麦仁 | 适量 |
| 荞麦 | 适量 |
| 芡实 | 适量 |
| 干果： | |
| 莲子 | 18粒 |
| 桂圆肉 | 18粒 |
| （花生） | |
| 粥果： | |
| （芝麻） | |
| （松子） | |
| （核桃） | |
| 菜肉： | |
| （胡萝卜） | |
| （香菇） | |
| （腊肉） |
腊八粥（今年基础配方）的做法
将主料用清水泡一晚。
![腊八粥（今年基础配方）的做法步骤图 第2张]( "腊八粥（今年基础配方）的做法步骤图 第2张")
泡好的原料熬成粥
![腊八粥（今年基础配方）的做法步骤图 第3张]( "腊八粥（今年基础配方）的做法步骤图 第3张")
小贴士
体虚或老年人可以配上山茱萸和栗子（不去里层的绒毛皮）
