基础面包配方
这里就先发下大概！操作图片暂时不发了！！！本人面包店上班所以不要说我盗图哦哦！！！
用料
| 高筋粉 | 1600g |
| 低筋粉 | 400g |
| 糖 | 380g |
| 盐 | 20g |
| 奶粉 | 60g |
| 鸡蛋 | 500g |
| 牛奶 | 400g |
| 水 | 280g |
| 面包改良剂 | 30g |
| 酵母 | 35g |
| 黄油 | 400g |
基础面包配方的做法
黄油除外所有材料揉到面筋扩展（就是可以撕开薄膜）后加入黄油揉匀！
![基础面包配方的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "基础面包配方的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
基础醒发30分钟！分60克一个的面团！滚圆！松弛30分钟！整形！最后醒发！！！烘烤！
![基础面包配方的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "基础面包配方的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
有做面包基础的伙伴应该可以看懂！这个配方是经过好多门店实用的！配方中蛋的比例较多！所以水相对减少了！！！改良剂并非添加剂！！它是改善水质软性度和面包柔软的！！！
