水晶红豆糕【木薯淀粉版】

用料  

水晶红豆糕【木薯淀粉版】的做法  

1. 红豆洗干净，➕少量水放电饭锅，煮饭键焖熟

2. 木薯淀粉➕水混合

3. 搅拌成无颗粒状浆水

4. 红豆焖熟趁热➕白砂糖搅拌均匀，滤出红豆水，红豆放一旁备用。红豆水趁热放入木薯淀粉浆水混合（此步骤忘记拍照配图）

5. 蒸盘刷油防粘，水开放入蒸盘，先放一勺浆水，再放入红豆，均匀铺开

6. 蒸3-5分钟

7. 浆水变成透明状就说明熟了，再次加入浆水，红豆，蒸熟。重复3-4次。最后以一层浆水封层，蒸熟即可。

8. 木薯淀粉版的红豆糕要放凉了以后口感才Q弹，老少皆宜，喜欢就试试吧。