咸蛋黄栗子肉粽

被脑海里的肉粽馋哭了，于是自己动手手做起来。
最简单的材料最简单的味道。

可以根据自己喜欢下更多材料，香菇，干贝，虾米，鲍鱼等... 想吃什么下什么，不想吃什么就不下

记录为了以后参考和改进！
2021.6.12 味道淡了一些，可以多点盐。

2斤糯米+所有材料包了35个左右。
材料请根据自己需要增加减少。

买了一把干粽叶包40个左右，绳子一捆20根，需要2捆。

小高压锅每次煮10个左右粽子，20分钟左右可以，时间可再减少一些，下次煮15分钟试试看。
如果高压锅比较大煮比较多，或者粽子包得大包得紧，可以多煮一会，自己把握。

用料  

咸蛋黄栗子肉粽的做法  

1. 所有材料。
   如果用高压锅煮，糯米，花生，绿豆瓣洗完稍微泡半个小时就可以，不用泡很久，洗好沥干，下盐调味。
   
   肉切大块，用盐和生抽老抽盐腌起开，有时间腌3-4小时更入味。也可以下五香粉等，喜欢什么口味就调什么口味
   
   因为太想吃裹蒸粽，特意加了绿豆瓣。想吃什么就加什么。
   

2. 包的不是很好，不会散开就很开心了。不会绑的看其他人的教程，或者...喊你妈妈👩来包。
   加入顺序：花生一颗-糯米-绿豆瓣-咸蛋黄-栗子-肉-绿豆瓣-糯米

3. 水没过粽子，我是小高压锅每次煮10个左右粽子，上汽后20分钟左右可以，时间可再减少一些，下次煮15分钟试试看。
   如果高压锅比较大煮比较多，或者粽子包得大包得紧，可以多煮一会，自己把握。

4. 捞出来晾一下

5. 开吃.... 栗子 肉 绿豆瓣都好好吃。粽子晾凉一下更好吃。不要放碗里，拿着粽叶更好吃。自我感觉。