零失败微波炉版豉油鸡

小朋友爱吃豉油鸡，不过我家附近都木有好吃的烧腊档，而且外面的🐔我又怕有激素，楼下有间卖0激素的🐔档，所以我决定自己试试做，之前试过很多都是失败收场，这个方法源自我一个客户的改良配方。非常简单哦！吃饭前十五分钟，即可享受嫩滑的豉油鸡！

用料  

零失败微波炉版豉油鸡的做法  

1. 新鲜鸡半只，重量显示给大家是希望对后面添加调料分量有帮助。

2. 清洗干净后，晾干水，几分钟就可以。

3. 生抽45g

4. 老抽5g

5. 减盐耗油18g

6. 黄砂糖8g

7. 生姜8 g,剁成蓉。

8. 把鸡以及以上材料放入一个有盖而且可以入微波炉的容器中，用手抹匀。

9. 盖上盖子，放入冰箱，腌制至少一小时。越久越入味。

10. 开饭前十五分钟拿出来，放入微波炉，高温十五分钟即可。

11. 拿出来，打开盖子装盆，刀功好的朋友可以斩件，我家习惯用剪刀剪开。

12. 上盆，倒入汁。

13. 剪刀剪成方便吃的大小！嫩滑多汁！

小贴士

1.容器最好用有盖，如果没有，可以用可入微波炉的保鲜膜。我也试过用深的大碗装住，然后用碟子盖，不过水分容易干，出来后没那么嫩滑。
2.黄砂糖可以用白砂糖代替，其他调料也是适当调整。黄砂糖会比白砂糖健康一些。
3.如果没减盐耗油，可以用普通耗油代替，但是豉油要减一些，否则太咸。
4.根据自己口味可以＋洋葱，芹菜，柠檬，迷迭香下去一起叮。
5.腌制时间要一小时以上，我一般早上买菜回来处理好，就开始腌制，晚上六点左右叮。