香拌木耳腐竹
我做的是香拌版的，所以没有醋，想吃酸的可以自己加点醋，同比例糖也要多加点。也可以换成自己喜欢吃的蔬菜，主要是万能酱汁做好了就行。
用料
| 腐竹 | 150克 |
| 干木耳 | 30克 |
| 香油 | 适量 |
| 万能酱汁 | |
| 辣椒粉 | 30g |
| 蒜末 | 一整颗 |
| 盐 | 3克 |
| 花生油（可换其他油） | 50克 |
| 酱油 | 20克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 鸡精 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 孜然粉/椒盐粉 | 5克 |
香拌木耳腐竹的做法
干木耳冷水泡发两小时
![香拌木耳腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香拌木耳腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腐竹冷水泡软，也是两小时
![香拌木耳腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香拌木耳腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
万能辣椒油:先把蒜末、鸡精、蚝油、盐、糖、辣椒粉放在一起拌匀，花生油烧热之后浇上去，之后加入酱油拌匀备用。
![香拌木耳腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香拌木耳腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把腐竹和木耳焯水，加入酱料和香油拌匀就可以开吃啦！（酱料按实际情况放，不一定要放完！我是做了一大碗酱料，剩余的可以拿来炒菜。香油也是按自己口味放，喜欢的就多放一点，我个人觉得香油就是凉拌菜的灵魂，所以很喜欢）
![香拌木耳腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香拌木耳腐竹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
