腐竹的正宗食谱
> 列表腐竹煲(又名大乱炖)
02-11用料腐竹3根白菜小半棵木耳一小把春笋3根金针菇半把小油豆腐适量粉丝一把浓汤宝一个盐适量腐竹煲(又名大乱炖)的做法腐竹隔夜泡开,木耳泡一小时,粉丝凉水泡半小时。腐竹切小段,白菜切段,春笋拍一下切段,金针菇去根撕小朵。这......
沙姜红葱头腐竹蒸鸡(蒸菜)
03-10用料鸡半只沙姜4块红葱头4个姜2片鸡腌制步骤2腐竹4根葱花1根沙姜红葱头腐竹蒸鸡(蒸菜)的做法准备食材:鸡+沙姜+红葱头+姜+虫草花+红枣+腐竹。鸡斩块腌制:盐少许+糖少许+盐焗粉2勺+花雕酒半勺+胡椒粉少许+蚝油1勺+生粉1......
三椒腐竹
01-21有时候就是遇到好吃的菜,又觉得这菜太简单了,以至于我在纠结,要不要放出来挨打……其实做点菜挺不容易的尤其刚开始那阵,满大街都是批评的理由简单点的,说没创意,不想做复杂点,又嫌麻烦,懒得做常见食材,说没兴趣没见过的食材,又......
胡萝卜芹菜炒腐竹
02-10腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品,属于豆制品中的高档食品,营养价值之高,被人们称为“素中之荤”,因为腐竹由黄豆制成,所以具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。胡萝卜含......
腐竹白果煲猪肚
01-10用料白果20颗腐竹少许猪肚1只河虾少许西兰花少许火腿片少许姜片葱结盐料酒鸡精胡椒粉腐竹白果煲猪肚的做法将猪肚用多一些的盐或面粉里外各搓洗3遍直至干净无异味,用剪刀剪去猪肚表面粘附的肥颗粒(此步骤也可改成将猪......
辣腐竹包
12-31曾经我有一盒鲜腐竹想去焯水凉拌,入锅的那一刻,如同天女散花,腐竹们在锅里随着水波自由地舒展开。既然如此,凉拌不成就做馅,有了这款辣腐竹包。用料鲜腐竹200克白糖4克生抽1勺盐少许辣椒粉少许榨菜末随意小葱末随意油随意......
泡发腐竹
12-12豆黄金豆厨房|鲜腐竹海葵浓汤
03-03海葵的劲补加上浓汤的滋润。这时候顺滑的腐竹一大片吸入嘴里满满的都是享受。海葵洗净焯水备用,浓汤加入适量盐煮透腐竹,下入海葵开锅后下入韭菜段即可。用料海葵1只鲜腐竹117g盐适量韭菜1把豆黄金豆厨房|鲜腐竹海葵浓......
腐竹木耳咸鱼煲
01-07腐竹含有大量的植物蛋白,再加上动物蛋白,那可是强强联合,会达到更大的效果哟。家里还有上次别人送的咸鱼;再来点木耳,木耳可是血管的清道夫,是排毒佳品,要经常吃,就用它们一起来做的菜吧。用料腐竹木耳咸鱼胡萝卜五花肉姜片五......
清炖腐竹煲
03-24我算是那种从小就超爱吃腐竹的,凉拌腐竹红烧腐竹干锅腐竹通通来者不拒,但是最喜欢的还是用清炖的方法来慢慢释放腐竹本身的豆香味~用料干腐竹鲜肉盐生抽葱花清炖腐竹煲的做法干腐竹用水泡发,鲜肉切丝备用炒锅放少许油,加......
农家自制香菇腐竹(卤蛋方法同步)红烧肉
02-15用料猪肉1小块五花肉1斤腐竹适量姜3片八角1小块大蒜5瓣老抽3勺盐适量酱油适量生抽适量农家自制香菇腐竹(卤蛋方法同步)红烧肉的做法第一步:先将香菇泡发,腐竹泡发(卤蛋同步方法)第二步:泡发后清洗干净第三步:五花肉先撩水紧出......
豆厨房|西芹拌腐竹
03-03豆黄金天然鲜腐竹、西芹、胡萝卜、白糖、麻油、食盐、辣椒油、醋用料豆黄金天然鲜腐竹117g西芹1棵胡萝卜1个豆厨房|西芹拌腐竹的做法准备好西芹准备好胡萝卜盐适量准备料汁:生抽、麻油、辣椒油等用开水煮一遍西芹鲜腐......
生煎腐竹
02-02腐竹沟壑状的褶皱,天然就是储蓄汁水的好手。还裹了蛋液煎了一下,煮过后又软又韧又有嚼劲,一吸溜就能尝到汤底的鲜美。用料腐竹适量鸡蛋两个生煎腐竹的做法腐竹提前用温水泡软泡软后捞出沥干水分鸡蛋两个打散成鸡蛋液把沥......
随便乱炖-白菜腐竹
12-27白菜是个大众菜,顺手加点香肠腊肉什么的,就可以乱炖出道菜。虽然卖相不咋地,但加了辣椒酱和花椒油,是道不错的下饭菜。比较开胃。用料白菜6片辣香肠小半根腐竹100克葱姜蒜少许随便乱炖-白菜腐竹的做法准备材料,大白菜,腐竹......
好吃到汤汁都不剩的腐竹皮蛋芦笋炒
02-12腐竹的嚼劲,吸满汤汁搭配爽口的芦笋,和皮蛋的后劲产生奇妙组合。【在疫情区,只有一个电煮锅和一个电饭煲的小灶台,能够买到的有限食物,一人食,也要吃好,吃饱饱,吃嘛嘛香】本次工具:电煮锅一个用料腐竹2支,提前泡到软皮蛋1个芦笋......
腐竹烧茄子
01-01用料干腐竹100克五花肉片50克圆茄子1个西红柿2个尖椒1个葱姜蒜各50克盐糖鸡精醋酱油香油淀粉腐竹烧茄子的做法葱姜蒜用量较大,其中蒜粒分成2部分使用调碗汁:5克盐;20克酱油;10克醋;10克糖;5克鸡精;5克香油;120毫升清水;8克干淀......
凉拌腐竹黄瓜黑木耳等
02-13想搞个凉拌菜,食材就地取材用料腐竹适量克黄瓜2根黑木耳10-12朵海带丝50克香菜2根生抽5勺盐2克黑胡椒粉1勺大蒜3-5瓣小米辣3芝麻油适量白芝麻1勺醋1勺凉拌腐竹黄瓜黑木耳等的做法腐竹提前用凉水浸泡,泡软。黄瓜洗干净,切......
广西梧州腐竹粉
03-05在“嗦粉”的江湖里,广西人永远都占有一席之地。我的家乡梧州,更是把“粉“以各种方式变换出了千万种不同的味道。虽然腐竹粉看起来清汤寡水,但却清而不淡,滋味悠长。如果你问我,“在你的心里有哪一种粉让你一直念念不忘?”......
💃🍻10分钟快手菜,腐竹木耳拌黄瓜
12-12!!🙋🙋夏天不容错过的开胃凉拌菜!谁吃谁上瘾🌶️🌶️🍓🍓哈喽~宝宝们!大家好Y!今天分享的开胃凉拌菜,专治夏天没胃口,放了木耳和黄瓜腐竹一起凉拌,口感爽脆可口,香辣入味,拌少了不够吃哦喜欢的赶快安排起来吧~🌝🍻🍺🍟🎉🎉🎉用料黄......
辣条味腐竹
02-16我们经理的秘方。用料腐竹适量克酱油0.2勺小龙坎干碟0.5包辣条味腐竹的做法腐竹泡开,下油,煎腐竹至两面有点焦黄,小龙坎干碟、孜然粉、酱油、白糖,加点水煮到干起锅撒白芝麻。......
腊肠青椒腐竹
12-30用料腊肠青椒腐竹酱油糖腊肠青椒腐竹的做法腊肠切片,下锅炒熟加入切片的青椒加入泡好的腐竹下酱油下糖洒芝麻、摆盘、开吃......
腐竹炒肉
03-09用料腐竹100克五花肉200克青椒1个胡萝卜半根蒜2瓣姜3片葱2根生抽3勺老抽半勺盐5克鸡精少许香菜2根腐竹炒肉的做法腐竹提前4个小时开始泡上,泡好后切段,然后再把青椒、胡萝卜、葱姜蒜、肉切好,香菜根据自己喜欢添加,不喜欢......
节瓜腐竹叉烧
02-08用料节瓜1只腐竹50克叉烧300克节瓜腐竹叉烧的做法节瓜去皮切块,姜片备用腐竹泡软,切段起锅烧油,加入姜片,倒入节瓜炒软倒入腐竹炒一分钟倒入叉烧加1勺蚝油,少许盐,炒匀,加盖焖3分钟,加葱段,出锅......
阿胶腐竹蛋花糖水
12-31一直想消灭掉妈妈寄来的阿胶,味道真难处理,这样吃一点异味都没有,方便又好吃。用料阿胶10g鸡蛋一个腐竹随意黄酒随意糖随意阿胶腐竹蛋花糖水的做法用黄酒泡阿胶,一天差不多了,泡软软的。黄酒阿胶加水煮。搅化阿胶,几分钟。......
一盆失败的凉拌腐竹
02-06用料腐竹200克一盆失败的凉拌腐竹的做法泡发切姜蒜放油,加姜蒜炒香,加盐酱油醋辣椒沫,可以配上芝麻和香菜,香油在开水把腐竹煮了一分钟调入调料盆里,然后就变得稀乱,无法直视,好多水,乱成一锅粥,我看到每次卖凉拌菜的地方一气......