凉拌木耳腐竹

最快手的菜莫过于拌凉菜了
但是冬天拌什么好呢
泡发的木耳和腐竹
蒜蓉稍微炸点油
放点生抽，盐，醋
就美味的不得了

用料  

凉拌木耳腐竹的做法  

1. 木耳用开水泡发

2. 腐竹用开水泡发，再用开水煮一下

3. 准备蒜末

4. 将蒜末放在木耳和腐竹上

5. 烧油，泼在蒜末上，放一小勺盐，一勺生抽，半勺醋，搅拌均匀

小贴士

有的人泡木耳喜欢泡的时间长，有的一两天，这样万万不可取，认识一位专门养殖木耳的大哥，告诉我泡木耳一定要用开水，杀菌的。