宫爆鱿鱼

用料  

宫爆鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼洗干净去掉内脏，斜刀切出花纹，水开后将鱿鱼烫一下捞出来。

2. 芦笋也是用开水烫一下捞出来摆盘。

3. 锅加油将辣椒和花椒小火爆出香味，再加入姜片和蒜蓉一起爆香，加入生抽，醋和糖再将鱿鱼倒进去炒勺装盘。