桂花渍金桔

【桂花渍金桔】健肺消食、理气化痰...
可以直接吃，也可以泡水喝
刚出锅我已经忍不住吃了好几个[偷笑]

用料  

桂花渍金桔的做法  

1. 新鲜金桔用淡盐水浸泡10分钟洗干净

2. 冰糖、水、金桔小火熬至金桔透明状）要不断搅拌，不然会糊锅）

3. 桂花挑拣干净（没有挑拣过的桂花会有泥沙、杂质），➕一点点盐，放盐是为了更突出金桔的甜

4. 最后出锅时挤入柠檬汁，一是为了让味道更有层次感，另外柠檬也有防腐的作用

5. 瓶子洗干净装好密封，瓶子需要高温烘干消毒，无油无水