青岩猪蹄
前一阵去贵州青岩古镇游玩，吃了那里的特产猪脚，回家后试着做了一次，感觉不错👍话说现在的猪肉价格上涨的速度可比股市快多了🤓
用料
| 猪蹄 | 2只（斩成小块） |
| 鸡腿 | 2只 |
| 花生、黄豆 | 适量 |
| 香料如下： | |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 3块 |
| 香叶 | 4片 |
| 小茴香 | 十粒 |
| 山奈 | 2个 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 草果 | 2个 |
| 陈皮 | 2片 |
| 山楂 | 2片 |
| 辣椒 | 2个 |
| 调料 | |
| 葱段姜片 | 适量 |
| 调味料见图中说明 |
青岩猪蹄的做法
准备好料包
![青岩猪蹄的做法图解 青岩猪蹄的做法步骤 第2张]( "青岩猪蹄的做法图解 青岩猪蹄的做法步骤 第2张")
猪蹄斩块后和鸡腿冷水下锅煮开，去血沫
![青岩猪蹄的做法图解 青岩猪蹄的做法步骤 第3张]( "青岩猪蹄的做法图解 青岩猪蹄的做法步骤 第3张")
捞出后清水淘洗干净入电压力锅
![青岩猪蹄的做法图解 青岩猪蹄的做法步骤 第4张]( "青岩猪蹄的做法图解 青岩猪蹄的做法步骤 第4张")
准备好干净黄豆和花生一同放入锅中
![青岩猪蹄的做法图解 青岩猪蹄的做法步骤 第5张]( "青岩猪蹄的做法图解 青岩猪蹄的做法步骤 第5张")
另起炒锅倒油炒冰糖出糖色加水，再加入酱油2勺、老抽1勺、米醋1勺、料酒2勺、食盐10克，最后倒入电压力锅中，按排骨键，想吃脱骨多加点时间，开锅后再按收汁键，劲道味浓的猪蹄就OK了！
![青岩猪蹄的做法图解 青岩猪蹄的做法步骤 第6张]( "青岩猪蹄的做法图解 青岩猪蹄的做法步骤 第6张")
