八宝辣酱（上海本土版）

家里姆妈的老味道，甜甜辣辣鲜咸适中。小时候肉肉供应不足总能感受家里母亲让大家吃饱吃好的那份用心.

用料  

八宝辣酱（上海本土版）的做法  

1. 后腿猪肉切丁，尽量小块，把其他配菜洗净切丁，土豆会缩，切丁可大一些

2. 开油锅，油适量健康猪肉有油脂，扁抄猪肉丁

3. 金黄后盛出，锅内余油放入其他配菜翻炒至7分熟

4. 倒入刚刚炒好的猪肉丁一起翻炒混合后，加入甜面酱一包，少量老干妈

5. 倒入水，能莫过食材即可，开大火，放入生抽老稠适当，慢慢大火收汁

小贴士

不需要额外勾芡 甜面酱中有淀粉可起到稠的作用