超级好吃的椰丝瓦片 Magimix 玛捷斯

第一次吃这个还是近八、九年前了，我记得是我老公，当时还是男朋友的时候带我去衢州他家里的时候，那里有家烘焙店有卖这个，他买给我说很好吃，当时吃了就觉得好好吃哇。可惜后来买不到了，不过没关系，我后来就自己复刻了。

用料  

超级好吃的椰丝瓦片 Magimix 玛捷斯的做法  

1. 黄油室温软化成膏状，入食物处理器大碗，加入糖，AUTO打匀。差不多5、6秒就可以了。

2. 加入蛋白液，继续打匀。差不多十几秒。看均匀即可，如果有少量在壁上可用冷刮刀整理下面糊。

3. 加入过筛的低筋面粉和椰蓉。继续点启动键拌匀。十几秒就好了。

4. 打好的面糊倒入大碗中，盖保鲜膜冷藏30-60分钟。

5. 用模具，过直接勺子挖一小坨面糊在不粘烤盘上，用杯子底部轻轻压扁。自己吃形状不规则也没关系。
   不一定要买我这个模具，我也是刚好手边有，也可以用杯子里面的橡胶圈做模具，都是可以哒。发挥你的想像吧！

6. 放入预热好的烤箱中，150度烤15-20分钟，观察上色情况。
   

7. 冷却后的椰丝瓦片是非常酥脆的，记得及时密封保存，不要受潮啦。受潮的话复烤下就恢复酥脆了哈。
   特别好吃，快试试吧！

8. 有问题可加vx咨询。