玛捷斯magimix.水芹炒肉丝
我很爱吃水芹，怎么炒都喜欢，清炒，加香干，加肉丝，我可以一个人吃一大盘。
当下正好是水芹季节，叮咚买菜足不出户就能买到自己爱吃的各类食材。
水芹的功效请自行百度😁
用料
| 水芹 | 300g（摘除叶子切段洗净备用，叶子不要扔文末有彩蛋） |
| 肉丝 | 60克 |
| 料酒 | 1/2勺（浆肉丝用） |
| 盐 | 1/4勺（浆肉丝用） |
| 盐 | 1/4勺（炒菜用） |
| 六月鲜生抽 | 1/2勺 |
| 油 | 20克 |
玛捷斯magimix.水芹炒肉丝的做法
60g肉丝先料酒，盐浆一下松弛，主锅一字刀，设置烹饪-煸炒：4分钟半/速度3/160度（全程打开小盖），加入20g油，启动，热油1分钟后小盖处加入肉丝，煸炒1分钟后打开主锅盖加入水芹，盖上盖子继续启动，最后出锅前加入1/4勺盐和5-10g六月鲜生抽。
![玛捷斯magimix.水芹炒肉丝的做法步骤图 第2张]( "玛捷斯magimix.水芹炒肉丝的做法步骤图 第2张")
吃出了锅气，没有油烟的下厨房真心给力，很多人不愿意下厨房估计和我一样都是害怕起油锅那个瞬间，害怕被油溅到，还要吸比二手烟还要厉害的油烟，保护自己先从远离油烟开始吧。
![玛捷斯magimix.水芹炒肉丝的做法步骤图 第3张]( "玛捷斯magimix.水芹炒肉丝的做法步骤图 第3张")
小贴士
水芹叶子不要扔，可以放入小魔厨食物处理机大碗打无水面团，有降血压作用。参考无水面团做法链接：_title_a
