玛捷斯magimix虾片
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这批量很大，建议做1/3量
用料
| 虾仁去虾线 | 300克 |
| 玉米油 | 70克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 糖 | 6克 |
| 生抽 | 12克 |
| 黑胡椒 | 1克 |
| 水 | 100克 |
| 木薯淀粉 | 165克 |
| 沸水 | 300克 |
玛捷斯magimix虾片的做法
新鲜虾仁或者去冰后虾仁300g，去虾线，将加入除沸水和木薯淀粉外所有材料放入食物处理器，使用食物处理器大碗+大刀头，auto30秒打匀
![玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第2张]( "玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第2张")
打匀如图
![玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第3张]( "玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第3张")
加入木薯淀粉+沸水，auto30秒
![玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第4张]( "玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第4张")
打匀如图，面糊装入裱花袋，剪小口
![玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第5张]( "玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第5张")
电饼铛开最高预热，挤三坨，一次烤约2分钟后
![玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第6张]( "玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第6张")
看状态烤干就取出，时间视面糊大小和喜欢的焦度还有机器的温度
![玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第7张]( "玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第7张")
烤好如图
![玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第8张]( "玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第8张")
冷却后密封保存
![玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第9张]( "玛捷斯magimix虾片的做法步骤图 第9张")
小贴士
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这个分量很多，建议做1/3
