菠菜火腿蛋饼

每日的早餐是一日能量的开启，请认真对待！

用料  

菠菜火腿蛋饼的做法  

1. 菠菜洗干净

2. 菠菜放入沸水中焯水，除去草酸。（水沸后加入少量盐再放入菠菜）

3. 迅速捞出菠菜放入凉水中，一直用凉水冲洗降温

4. 捞出菠菜挤干水分，切碎

5. 把切碎的菠菜和火腿粒拌匀

6. 加入鸡蛋和面粉，还有适量盐

7. 加入适量水，边加边搅拌，均匀后待用

8. 平底锅加入适量油，烧热，把面糊倒入，摊平

9. 单独一个鸡蛋打散，倒入粘糊表面，均匀涂在已经差不多成型的饼上

10. 两面金黄后切块装盘

11. 配上一碗黑米粥，一点萝卜干，一份喜欢的水果！早餐就美美的完成了