菠菜双椒火腿蛋饼

上一份工作击垮了身体，不规律作息，零私人空间，压力一大就忍不住吃吃吃……体重半年增长了20多斤，太可怕了。。。
辞职休整期间，爱上了自己做饭，每天都可以吃早餐简直太幸福了！！！低脂高蛋白加充足的膳食纤维～最近研究了好多菜谱，我要把自己养的棒棒哒(*'▽'*)

用料  

菠菜双椒火腿蛋饼的做法  

1. 1.菠菜洗净，焯熟。过冷水后切成小段，我喜欢吃碎一点的口感(*'▽'*)
   2.鸡蛋搅匀，加半碗水，加入面粉，搅拌至没有面疙瘩。加入切好的菠菜，加适量盐，继续搅拌。
   3.平底锅刷一层薄油，稍稍热锅，倒入半份面糊，慢慢晃动锅具，使面饼薄厚均匀，铺满锅底。
   4.火调小，翻面，再略微煎一会儿就可以盛盘备用啦！这样的面饼，一面焦脆一面嫩滑，也可以按照自己喜好把握火候。
   5.煎熟另一半面糊，步骤同上。
   6.蛋饼嫩滑一面朝上，铺上适量火腿片，像卷寿司一样卷成桶状。切成大小均等的若干块，摆盘。
   7.完成啦！超好做超好吃～ヽ(*´з｀*)ﾉ
   

小贴士

1.我选用的是双汇双椒火腿，热量相对较低
2.加盐的时候，我只放了半勺，面饼里放了三片火腿，咸淡刚刚好。
3.我用的是方形不粘锅，之前为了做玉子烧买哒。锅体较小，女孩子容易操作，方形蛋饼也便于切块摆盘。|･ω･｀)