秘制花甲粉丝煲❗️秒杀路边摊!不好吃来找我!
悠悠夏天最爱的一道小吃就是花甲粉丝煲呀!我在小吃摊连续吃了三天,那个味道,真的太难忘了!回家研究了好几天,家人吃了都说比外面的好吃太多!
重点在于蒜末和酱汁,要认真按照步骤做,好吃哭辽!
用料
蚬子(花甲) | 一斤 |
粉丝 | 1把 |
大虾 | 3-4只 |
火腿 | 3片 |
金针菇 | 半把 |
蒜 | 2头 |
秘制花甲粉丝煲❗️秒杀路边摊!不好吃来找我!的做法
蚬子加香油和盐泡半小时吐沙
(买的干净的话好好洗洗就可以)把粉丝加温水泡软 (不泡也完全OK)
2头蒜切蒜末,一半蒜末和3勺热油炒到微黄倒入碗中剩余一半蒜末。
⚠️加入3勺生抽、1勺蚝油、2勺蒜蓉辣酱、1茶匙糖、加入250ml水搅匀
碗中底部铺上金针菇,上面铺上粉丝,大虾,火腿,蚬子,再加入调好的酱汁
加入小米辣
开锅后中小火煮8分钟撒上葱花出锅。
小贴士
这个味道好吃到上头啊!