🌶️鲜辣又好吃的花甲粉❗️味道秒杀路边摊

当花甲遇上了蒜蓉，就像被赋予了灵魂一般，蒜香浓郁却又不失花甲本身的鲜香。周末就应该吃着花甲粉看着［邢克垒］，花甲粉里加一些牛奶，味道秒杀路边摊❗️

用料  

🌶️鲜辣又好吃的花甲粉❗️味道秒杀路边摊的做法  

1. 将花蛤放入装满清水的盆中，加入油、盐放置一小时吐沙，粉丝放入温水浸泡，准备两块锡纸铺在碗里备用；

2. 葱蒜小米辣切碎，锅热油，将其放入锅中爆香，再放一勺豆瓣酱

3. 翻炒2分钟，盛出备用

4. 将金针菇、粉丝、花甲一次放入锡纸中，加入水和牛奶

5. 将耗油、料酒、生抽、蒸鱼豉油加进去，最后淋上爆香的蒜末，把锡纸封口（封不上也没事）

6. 锅中放一层水，将装锡纸花甲的碗放进去，大火煮15分钟后，开盖放香菜，转中小火煮5分钟，就可以吃啦！

7. 开吃！带着奶香的花甲粉真的太好吃啦！

小贴士

1️⃣放牛奶更鲜！蒜末可以多放点，这是灵魂；
2️⃣如果没有锡纸，就直接放锅里大火烧开煮8分钟，看到花蛤开口就行，再转中小火煮3分钟就能吃啦！
3️⃣蒸鱼豉油要是没有就不用放~