自制花甲粉丝煲,秒杀路边摊
这段时间疫情,很多饭店都没开门,想吃的东西买不到只能自己动手,可能疫情过去我俨然已成为一位大厨。
用料
花甲 | 250克 |
虾 | 4-6只 |
火腿肠 | 1根 |
金针菇 | 半把 |
粉丝 | 半把 |
小米椒 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
糖 | 少许 |
水 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
蒜蓉辣椒酱 | 1勺 |
自制花甲粉丝煲,秒杀路边摊的做法
大蒜压成蒜泥,炒锅烧热加少许油放入一半的蒜泥炸至金黄倒入碗里,加入两勺生抽,+两勺蚝油+少许糖再加入蒜蓉辣椒酱,搅拌均匀后加入适量清水调成料汁。
锅底放入金针菇在铺一层粉丝(粉丝提前泡好),然后把虾,香肠,花甲均匀铺好,今天没买鲜虾所以用的虾仁,把料汁倒入砂锅开始煮至水开后在煮十分分钟就差不多可以吃了。
完胜路边摊