番茄鲍鱼

用料  

番茄鲍鱼的做法  

1. 鲍鱼切花刀，如果鲍鱼较大，花刀要深一点。

2. 番茄三只，亦可用番茄酱替代。

3. 切番茄碎。

4. 热锅热油，下姜丝，鲍鱼。翻炒后，加料酒、生抽，番茄碎，无需加水。小火闷，视鲍鱼大小调整时间，我的鲍鱼较大，闷10分钟。

5. 加糖、盐调味，出锅后放入葱花。

小贴士

炖至过程无需加水。